Le Bori Indien

Omar Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• دقيق
  0.5 kilogramme
• سكر
  5 gramme
• ملح
  5 gramme
• سمن
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  0
• Pommes de terre cuites et écrasées
  3 unités
• كمون
  1 cuillère à café
• حر أحمر
  1 cuillère à café
• Coriandre hachée
  2 cuillères à soupe

الخطوات

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettre tous les ingrédients dans un bol puis ajouter l'eau progressivement tout en mélangeant continuellement pour obtenir une pâte homogène et lisse, puis laisser reposer un peu.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   Pour préparer la farce, dans un bol, mettre les pommes de terre et ajouter le piment rouge, le cumin et la coriandre, puis assaisonner avec le sel et bien mélanger tous les ingrédients.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
3. 3

   Pour préparer le bori, former des petites boules avec la pâte, puis les aplatir en disques, les farcir et les fermer.

   10 دقيقة
4. 4

   Chauffer l'huile et mettre les disques de pâte à frire, en veillant à verser un peu d'huile chaude sur le dessus du disque pendant qu'il est dans l'huile pour le faire gonfler, puis retirer et servir.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

حر أحمرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات40 g

الألياف الغذائية10 g

إجمالي السكريات5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية