Zutaten
Mehl0.5 kilogramme
Zucker5 gramme
Salz5 gramme
Ghee1 cuillère à soupe- Huile végétale pour la friture0
- Pommes de terre cuites et écrasées3 unités
Kreuzkümmel1 cuillère à café
Rote Paprika1 cuillère à café- Coriandre hachée2 cuillères à soupe
Schritte
- 1
Pour préparer la pâte, mettre tous les ingrédients dans un bol puis ajouter l'eau progressivement tout en mélangeant continuellement pour obtenir une pâte homogène et lisse, puis laisser reposer un peu.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
Pour préparer la farce, dans un bol, mettre les pommes de terre et ajouter le piment rouge, le cumin et la coriandre, puis assaisonner avec le sel et bien mélanger tous les ingrédients.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 3
Pour préparer le bori, former des petites boules avec la pâte, puis les aplatir en disques, les farcir et les fermer.
10 Min - 4
Chauffer l'huile et mettre les disques de pâte à frire, en veillant à verser un peu d'huile chaude sur le dessus du disque pendant qu'il est dans l'huile pour le faire gonfler, puis retirer et servir.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne
Nährwertangaben
Mehlpro 100gZuckerpro 100gSalzpro 100gGheepro 100gKreuzkümmelpro 100gRote Paprikapro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.