البوري الهندي
تذوق بتجربة فريدة مع البوري الهندي، تلك المعجنات المقرمشة المحشوة بالبطاطا المتبلة، التي تُقلى حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، ستأخذك هذه الوصفة في رحلة إلى عالم النكهات الهندية الغنية. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الشهية التي ستنال إعجاب الجميع!
المكونات
دقيق0.5 كيلوغرام
سكر5 غرام
ملح5 غرام
سمن1 ملعقة كبيرة- زيت نباتي للقلي0
- بطاطا مسلوقة ومهروسة3 حبات
كمون1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر1 ملعقة صغيرة- كزبرة مفرومة2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لإعداد العجينة، اجمع جميع المكونات في وعاء، ثم أضف الماء تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على عجينة متماسكة وسلسة. بعد ذلك، اتركها لترتاح قليلاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير الحشوة، ضع البطاطا في وعاء وأضف إليها الفلفل الأحمر، الكمون والكزبرة. ثم قم بتتبيلها بالملح وامزج جميع المكونات جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
لإعداد البوري، قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردها على شكل أقراص، احشها بالحشوة وأغلقها بإحكام.
10 دقيقة - 4
سخن الزيت في مقلاة، ثم ضع أقراص العجين فيها لتقلى. احرص على سكب القليل من الزيت الساخن على وجه القرص أثناء القلي ليصبح منتفخاً، ثم ارفعها وقدّمها ساخنة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غسمنلكل 100غكمونلكل 100غفلفل أحمرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ