البوري الهندي

حسين الأشرافխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ալյուր
  0.5 كيلوغرام
• Շաքար
  5 غرام
• Աղ
  5 غرام
• Գի
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي
  0
• بطاطا مسلوقة ومهروسة
  3 حبات
• Կումին
  1 ملعقة صغيرة
• Կարմիր Պղպեղ
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة مفرومة
  2 ملعقة كبيرة

Քայլեր

1. 1

   لتحضير العجينة، توضع جميع المكونات في وعاء ثم تضاف الماء رويداً رويداً مع الخلط الدائم للحصول على عجينة متماسكة وسلسة، ثم تترك لترتاح قليلاً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   10 րոպե
2. 2

   لتحضير الحشوة، في وعاء يوضع البطاطا ويضاف اليه الفلفل الأحمر، الكمون والكزبرة ثم يتبل بالملح وتخلط جميع المكونات جيداً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   10 րոպե
3. 3

   لتحضير البوري، تُشكل العجينة كرات صغيره ثم تفرد علي شكل اقراص ثم تحشى وتغلق.

   10 րոպե
4. 4

   يسخن الزيت وتوضع أقراص العجين وتقلى، مع الانتباه الى سكب القليل من الزيت الساخن على وجه القرص وهو في الزيت لينتفخ، ثم يرفع ويقدم.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Կարմիր Պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ