Glace au lait et à la pistache

صابر يافعШеф-повар

Ингредиенты

• 1 litre de lait entier
  1 litre
• 2 cuillères à soupe de sahlab, ou 4 cuillères à soupe de fécule de racine de kudzu ou 2 cuillères à soupe de maïzena
  2 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre, et 2 cuillères à café
  1 tasse
• 1/4 cuillère à café de mastic, moulu avec 0,5 cuillère à café de sucre
  0.3 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à soupe d'eau de rose
  0.5 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de pistaches
  0.5 tasse

Шаги

1. 1

   Moudre les morceaux de mastic dans un bol avec une cuillère à café de sucre.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Prendre 1/4 tasse de lait et y dissoudre la fécule.

   5 мин.
3. 3

   Ajouter le mélange de sahlab à la quantité restante de lait.

   5 мин.
4. 4

   Ajouter le sucre au lait et porter à ébullition, en remuant avec une cuillère en bois.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Ajouter le mastic lorsque le mélange commence à épaissir. Ensuite, retirer la marmite du feu.

   5 мин.
6. 6

   Filtrer le mélange et laisser refroidir. Ensuite, verser dans un bol.

   5 мин.
7. 7

   Couvrir avec un sac en plastique et laisser au réfrigérateur toute la nuit.

   1440 мин.
8. 8

   Verser dans la machine à glace et faire fonctionner jusqu'à ce que le mélange devienne comme de la glace.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Machine à glace

   5 мин.
9. 9

   Transférer la glace dans un bol.

   5 мин.
10. 10

    Mélanger avec les pistaches. Ensuite, couvrir le bol et congeler toute la nuit ou plus.

    1440 мин.
11. 11

    Démouler la glace et la placer sur un plat de service, puis garnir de plus de pistaches.

    5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги