Glace au lait et à la pistache

صابر يافعkuhar

Sestavine

• 1 litre de lait entier
  1 litre
• 2 cuillères à soupe de sahlab, ou 4 cuillères à soupe de fécule de racine de kudzu ou 2 cuillères à soupe de maïzena
  2 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre, et 2 cuillères à café
  1 tasse
• 1/4 cuillère à café de mastic, moulu avec 0,5 cuillère à café de sucre
  0.3 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à soupe d'eau de rose
  0.5 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de pistaches
  0.5 tasse

Koraki

1. 1

   Moudre les morceaux de mastic dans un bol avec une cuillère à café de sucre.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 minut
2. 2

   Prendre 1/4 tasse de lait et y dissoudre la fécule.

   5 minut
3. 3

   Ajouter le mélange de sahlab à la quantité restante de lait.

   5 minut
4. 4

   Ajouter le sucre au lait et porter à ébullition, en remuant avec une cuillère en bois.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 minut
5. 5

   Ajouter le mastic lorsque le mélange commence à épaissir. Ensuite, retirer la marmite du feu.

   5 minut
6. 6

   Filtrer le mélange et laisser refroidir. Ensuite, verser dans un bol.

   5 minut
7. 7

   Couvrir avec un sac en plastique et laisser au réfrigérateur toute la nuit.

   1440 minut
8. 8

   Verser dans la machine à glace et faire fonctionner jusqu'à ce que le mélange devienne comme de la glace.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Machine à glace

   5 minut
9. 9

   Transférer la glace dans un bol.

   5 minut
10. 10

    Mélanger avec les pistaches. Ensuite, couvrir le bol et congeler toute la nuit ou plus.

    1440 minut
11. 11

    Démouler la glace et la placer sur un plat de service, puis garnir de plus de pistaches.

    5 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake