Glace au lait et à la pistache

صابر يافعKock

Ingredienser

• 1 litre de lait entier
  1 litre
• 2 cuillères à soupe de sahlab, ou 4 cuillères à soupe de fécule de racine de kudzu ou 2 cuillères à soupe de maïzena
  2 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre, et 2 cuillères à café
  1 tasse
• 1/4 cuillère à café de mastic, moulu avec 0,5 cuillère à café de sucre
  0.3 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à soupe d'eau de rose
  0.5 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de pistaches
  0.5 tasse

Steg

1. 1

   Moudre les morceaux de mastic dans un bol avec une cuillère à café de sucre.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
2. 2

   Prendre 1/4 tasse de lait et y dissoudre la fécule.

   5 min
3. 3

   Ajouter le mélange de sahlab à la quantité restante de lait.

   5 min
4. 4

   Ajouter le sucre au lait et porter à ébullition, en remuant avec une cuillère en bois.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
5. 5

   Ajouter le mastic lorsque le mélange commence à épaissir. Ensuite, retirer la marmite du feu.

   5 min
6. 6

   Filtrer le mélange et laisser refroidir. Ensuite, verser dans un bol.

   5 min
7. 7

   Couvrir avec un sac en plastique et laisser au réfrigérateur toute la nuit.

   1440 min
8. 8

   Verser dans la machine à glace et faire fonctionner jusqu'à ce que le mélange devienne comme de la glace.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Machine à glace

   5 min
9. 9

   Transférer la glace dans un bol.

   5 min
10. 10

    Mélanger avec les pistaches. Ensuite, couvrir le bol et congeler toute la nuit ou plus.

    1440 min
11. 11

    Démouler la glace et la placer sur un plat de service, puis garnir de plus de pistaches.

    5 min

Näringsvärde

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar