Iraqi Bulgur with Meat

Wael Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• Lamb meat, cut
  0.5 kilogram
• شعيرية
  0.5 cup
• برغل أسمر خشن
  2 cup
• زيت نباتي
  2 tablespoon
• Salt to taste
  0

الخطوات

1. 1

   Wash the bulgur and drain it well.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Strainer

   5 دقيقة
2. 2

   Boil the meat for 40 minutes, then remove the meat and keep the broth aside.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   40 دقيقة
3. 3

   Fry the vermicelli in the oil until golden.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   Add the bulgur and sauté it briefly, then pour 4 cups of the meat broth over it, cover the pot, and let it simmer on low heat for 15 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
5. 5

   Then add the boiled meat pieces and some salt to taste, and cook until the bulgur is tender, for about five minutes.

   5 دقيقة
6. 6

   Remove the pieces of meat from the bulgur and serve the bulgur on a plate, distributing the pieces of meat on top.

   5 دقيقة
7. 7

   Serve the dish hot alongside yogurt.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

شعيريةلكل 100غ

الطاقة371 kcal

البروتين13 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

برغل أسمر خشنلكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.3 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية