Iraqi Bulgur with Meat

Wael Al-MansouriΣεφ

Συστατικά

• Lamb meat, cut
  0.5 kilogram
• Βερμικέλι
  0.5 cup
• Χοντρός πλιγούρι
  2 cup
• Φυτικό λάδι
  2 tablespoon
• Salt to taste
  0

Βήματα

1. 1

   Wash the bulgur and drain it well.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Strainer

   5 λεπτά
2. 2

   Boil the meat for 40 minutes, then remove the meat and keep the broth aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   40 λεπτά
3. 3

   Fry the vermicelli in the oil until golden.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
4. 4

   Add the bulgur and sauté it briefly, then pour 4 cups of the meat broth over it, cover the pot, and let it simmer on low heat for 15 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   15 λεπτά
5. 5

   Then add the boiled meat pieces and some salt to taste, and cook until the bulgur is tender, for about five minutes.

   5 λεπτά
6. 6

   Remove the pieces of meat from the bulgur and serve the bulgur on a plate, distributing the pieces of meat on top.

   5 λεπτά
7. 7

   Serve the dish hot alongside yogurt.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Βερμικέλιανά 100g

Ενέργεια371 kcal

Πρωτεΐνη13 g

Συνολικά λιπαρά1.5 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Χοντρός πλιγούριανά 100g

Ενέργεια342 kcal

Πρωτεΐνη12.3 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες4.5 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες