Iraqi Bulgur with Meat

Wael Al-MansouriCozinheiro

Ingredientes

• Lamb meat, cut
  0.5 kilogram
• Vermicelli
  0.5 cup
• Bulgur grosso
  2 cup
• Óleo vegetal
  2 tablespoon
• Salt to taste
  0

Passos

1. 1

   Wash the bulgur and drain it well.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Strainer

   5 minutos
2. 2

   Boil the meat for 40 minutes, then remove the meat and keep the broth aside.

   Utensílios necessários:

   Panela

   40 minutos
3. 3

   Fry the vermicelli in the oil until golden.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
4. 4

   Add the bulgur and sauté it briefly, then pour 4 cups of the meat broth over it, cover the pot, and let it simmer on low heat for 15 minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   15 minutos
5. 5

   Then add the boiled meat pieces and some salt to taste, and cook until the bulgur is tender, for about five minutes.

   5 minutos
6. 6

   Remove the pieces of meat from the bulgur and serve the bulgur on a plate, distributing the pieces of meat on top.

   5 minutos
7. 7

   Serve the dish hot alongside yogurt.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Vermicellipor 100g

Energia371 kcal

Proteínas13 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais0.5 g

Bulgur grossopor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.3 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar4.5 g

Açúcares Totais0.4 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags