Iraqi Bulgur with Meat

Wael Al-Mansouribucătar

Ingrediente

• Lamb meat, cut
  0.5 kilogram
• Vermicelli
  0.5 cup
• Bulgur gros
  2 cup
• Ulei vegetal
  2 tablespoon
• Salt to taste
  0

Pași

1. 1

   Wash the bulgur and drain it well.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Strainer

   5 min
2. 2

   Boil the meat for 40 minutes, then remove the meat and keep the broth aside.

   Ustensile necesare:

   Oală

   40 min
3. 3

   Fry the vermicelli in the oil until golden.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   Add the bulgur and sauté it briefly, then pour 4 cups of the meat broth over it, cover the pot, and let it simmer on low heat for 15 minutes.

   Ustensile necesare:

   Oală

   15 min
5. 5

   Then add the boiled meat pieces and some salt to taste, and cook until the bulgur is tender, for about five minutes.

   5 min
6. 6

   Remove the pieces of meat from the bulgur and serve the bulgur on a plate, distributing the pieces of meat on top.

   5 min
7. 7

   Serve the dish hot alongside yogurt.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vermicelliper 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale0.5 g

Bulgur grosper 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare4.5 g

Zaharuri totale0.4 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice