Iraqi Bulgur with Meat

Wael Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Lamb meat, cut
  0.5 kilogram
• Вермишель
  0.5 cup
• Крупный булгур
  2 cup
• Растительное масло
  2 tablespoon
• Salt to taste
  0

Шаги

1. 1

   Wash the bulgur and drain it well.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Strainer

   5 мин.
2. 2

   Boil the meat for 40 minutes, then remove the meat and keep the broth aside.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   40 мин.
3. 3

   Fry the vermicelli in the oil until golden.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Add the bulgur and sauté it briefly, then pour 4 cups of the meat broth over it, cover the pot, and let it simmer on low heat for 15 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
5. 5

   Then add the boiled meat pieces and some salt to taste, and cook until the bulgur is tender, for about five minutes.

   5 мин.
6. 6

   Remove the pieces of meat from the bulgur and serve the bulgur on a plate, distributing the pieces of meat on top.

   5 мин.
7. 7

   Serve the dish hot alongside yogurt.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Вермишельна 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Крупный булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.3 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги