Boulgour irakien à la viande

Hafız Ateşالطاهي

المكونات

• Viande d'agneau coupée
  0.5 kilogramme
• شعيرية
  0.5 tasse
• برغل خشن
  2 tasse
• زيت نباتي
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

الخطوات

1. 1

   Lavez le boulgour et égouttez-le bien.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Passoire

   5 دقيقة
2. 2

   Faites cuire la viande pendant 40 minutes, puis retirez la viande et gardez le bouillon de côté.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   40 دقيقة
3. 3

   Faites frémir les vermicelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   Ajoutez le boulgour et faites-le revenir un peu, puis versez 4 tasses de bouillon de viande dessus, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
5. 5

   Ensuite, ajoutez les morceaux de viande cuite et un peu de sel selon le goût, et faites cuire jusqu'à ce que le boulgour soit tendre, pendant environ cinq minutes.

   5 دقيقة
6. 6

   Retirez les morceaux de viande du boulgour et versez le boulgour dans un plat de service, puis répartissez les morceaux de viande dessus.

   5 دقيقة
7. 7

   Servez le plat chaud avec du yaourt à côté.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

شعيريةلكل 100غ

الطاقة371 kcal

البروتين13 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

برغل خشنلكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.3 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.9 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية