Boulgour irakien à la viande

Hafız AteşKüchenchef

Zutaten

• Viande d'agneau coupée
  0.5 kilogramme
• Vermicelli
  0.5 tasse
• Grober Bulgur
  2 tasse
• Pflanzenöl
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Schritte

1. 1

   Lavez le boulgour et égouttez-le bien.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Passoire

   5 Min
2. 2

   Faites cuire la viande pendant 40 minutes, puis retirez la viande et gardez le bouillon de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   40 Min
3. 3

   Faites frémir les vermicelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Ajoutez le boulgour et faites-le revenir un peu, puis versez 4 tasses de bouillon de viande dessus, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   15 Min
5. 5

   Ensuite, ajoutez les morceaux de viande cuite et un peu de sel selon le goût, et faites cuire jusqu'à ce que le boulgour soit tendre, pendant environ cinq minutes.

   5 Min
6. 6

   Retirez les morceaux de viande du boulgour et versez le boulgour dans un plat de service, puis répartissez les morceaux de viande dessus.

   5 Min
7. 7

   Servez le plat chaud avec du yaourt à côté.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Vermicellipro 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate75 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker0.5 g

Grober Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.9 g

Ballaststoffe4.5 g

Gesamtzucker0.4 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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