Boulgour irakien à la viande

Hafız AteşCocinero

Ingredientes

• Viande d'agneau coupée
  0.5 kilogramme
• Vermicelli
  0.5 tasse
• Bulgur grueso
  2 tasse
• Aceite vegetal
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Pasos

1. 1

   Lavez le boulgour et égouttez-le bien.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Passoire

   5 minutos
2. 2

   Faites cuire la viande pendant 40 minutes, puis retirez la viande et gardez le bouillon de côté.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   40 minutos
3. 3

   Faites frémir les vermicelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
4. 4

   Ajoutez le boulgour et faites-le revenir un peu, puis versez 4 tasses de bouillon de viande dessus, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   15 minutos
5. 5

   Ensuite, ajoutez les morceaux de viande cuite et un peu de sel selon le goût, et faites cuire jusqu'à ce que le boulgour soit tendre, pendant environ cinq minutes.

   5 minutos
6. 6

   Retirez les morceaux de viande du boulgour et versez le boulgour dans un plat de service, puis répartissez les morceaux de viande dessus.

   5 minutos
7. 7

   Servez le plat chaud avec du yaourt à côté.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Vermicellipor 100g

Energía371 kcal

Proteínas13 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Bulgur gruesopor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.3 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75.9 g

Fibra dietética4.5 g

Azúcares totales0.4 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas