Boulgour irakien à la viande

Hafız AteşKuhar

Sastojci

• Viande d'agneau coupée
  0.5 kilogramme
• Vermicelli
  0.5 tasse
• Grubi bulgur
  2 tasse
• Biljno ulje
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Koraci

1. 1

   Lavez le boulgour et égouttez-le bien.

   Potreban pribor:

   🍳

   Passoire

   5 min
2. 2

   Faites cuire la viande pendant 40 minutes, puis retirez la viande et gardez le bouillon de côté.

   Potreban pribor:

   Lonac

   40 min
3. 3

   Faites frémir les vermicelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
4. 4

   Ajoutez le boulgour et faites-le revenir un peu, puis versez 4 tasses de bouillon de viande dessus, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.

   Potreban pribor:

   Lonac

   15 min
5. 5

   Ensuite, ajoutez les morceaux de viande cuite et un peu de sel selon le goût, et faites cuire jusqu'à ce que le boulgour soit tendre, pendant environ cinq minutes.

   5 min
6. 6

   Retirez les morceaux de viande du boulgour et versez le boulgour dans un plat de service, puis répartissez les morceaux de viande dessus.

   5 min
7. 7

   Servez le plat chaud avec du yaourt à côté.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Vermicellina 100g

Energija371 kcal

Proteini13 g

Ukupno masti1.5 g

Ugljikohidrati75 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera0.5 g

Grubi bulgurna 100g

Energija342 kcal

Proteini12.3 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati75.9 g

Dijetalna vlakna4.5 g

Ukupno šećera0.4 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake