Boulgour irakien à la viande

Hafız AteşCozinheiro

Ingredientes

• Viande d'agneau coupée
  0.5 kilogramme
• Vermicelli
  0.5 tasse
• Bulgur grosso
  2 tasse
• Óleo vegetal
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Passos

1. 1

   Lavez le boulgour et égouttez-le bien.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Passoire

   5 minutos
2. 2

   Faites cuire la viande pendant 40 minutes, puis retirez la viande et gardez le bouillon de côté.

   Utensílios necessários:

   Panela

   40 minutos
3. 3

   Faites frémir les vermicelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
4. 4

   Ajoutez le boulgour et faites-le revenir un peu, puis versez 4 tasses de bouillon de viande dessus, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.

   Utensílios necessários:

   Panela

   15 minutos
5. 5

   Ensuite, ajoutez les morceaux de viande cuite et un peu de sel selon le goût, et faites cuire jusqu'à ce que le boulgour soit tendre, pendant environ cinq minutes.

   5 minutos
6. 6

   Retirez les morceaux de viande du boulgour et versez le boulgour dans un plat de service, puis répartissez les morceaux de viande dessus.

   5 minutos
7. 7

   Servez le plat chaud avec du yaourt à côté.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Vermicellipor 100g

Energia371 kcal

Proteínas13 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais0.5 g

Bulgur grossopor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.3 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75.9 g

Fibra Alimentar4.5 g

Açúcares Totais0.4 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags