Boulgour irakien à la viande

Hafız Ateşbucătar

Ingrediente

• Viande d'agneau coupée
  0.5 kilogramme
• Vermicelli
  0.5 tasse
• Bulgur gros
  2 tasse
• Ulei vegetal
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Pași

1. 1

   Lavez le boulgour et égouttez-le bien.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Passoire

   5 min
2. 2

   Faites cuire la viande pendant 40 minutes, puis retirez la viande et gardez le bouillon de côté.

   Ustensile necesare:

   Oală

   40 min
3. 3

   Faites frémir les vermicelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   Ajoutez le boulgour et faites-le revenir un peu, puis versez 4 tasses de bouillon de viande dessus, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.

   Ustensile necesare:

   Oală

   15 min
5. 5

   Ensuite, ajoutez les morceaux de viande cuite et un peu de sel selon le goût, et faites cuire jusqu'à ce que le boulgour soit tendre, pendant environ cinq minutes.

   5 min
6. 6

   Retirez les morceaux de viande du boulgour et versez le boulgour dans un plat de service, puis répartissez les morceaux de viande dessus.

   5 min
7. 7

   Servez le plat chaud avec du yaourt à côté.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vermicelliper 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale0.5 g

Bulgur grosper 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați75.9 g

Fibre alimentare4.5 g

Zaharuri totale0.4 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice