Boulgour irakien à la viande

Hafız AteşШеф-повар

Ингредиенты

• Viande d'agneau coupée
  0.5 kilogramme
• Вермишель
  0.5 tasse
• Крупный булгур
  2 tasse
• Растительное масло
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0

Шаги

1. 1

   Lavez le boulgour et égouttez-le bien.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Passoire

   5 мин.
2. 2

   Faites cuire la viande pendant 40 minutes, puis retirez la viande et gardez le bouillon de côté.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   40 мин.
3. 3

   Faites frémir les vermicelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez le boulgour et faites-le revenir un peu, puis versez 4 tasses de bouillon de viande dessus, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
5. 5

   Ensuite, ajoutez les morceaux de viande cuite et un peu de sel selon le goût, et faites cuire jusqu'à ce que le boulgour soit tendre, pendant environ cinq minutes.

   5 мин.
6. 6

   Retirez les morceaux de viande du boulgour et versez le boulgour dans un plat de service, puis répartissez les morceaux de viande dessus.

   5 мин.
7. 7

   Servez le plat chaud avec du yaourt à côté.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Вермишельна 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Крупный булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.3 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.9 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги