البرغل العراقي باللحم
تمتّعوا بطبق البرغل العراقي باللحم، الذي يجمع بين النكهات الغنية والملمس الرائع. هذا الطبق التقليدي سهل التحضير، ويعتبر خياراً مثالياً للعزائم والمناسبات. مع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة، ستحصلون على وجبة شهية ترضي جميع الأذواق.
المكونات
- لحم غنم مقطع0.5 كيلوغرام
شعيرية0.5 كوب
برغل خشن2 كوب
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة- ملح حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
اغسلي البرغل جيدًا ثم صفيه من الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مصفي - 2
اسلقي اللحم في قدر مملوء بالماء لمدة 40 دقيقة، ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبًا.
40 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
اقلي الشعيرية في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضيفي البرغل إلى الشعيرية وقلّبيه قليلاً، ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
بعد ذلك، أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح حسب الذوق، واطهي المزيج حتى ينضج البرغل، لمدة تقارب خمس دقائق.
5 دقيقة - 6
نزع قطع اللحم من البرغل، ثم اسكبي البرغل في طبق التقديم وزعي قطع اللحم فوقه.
5 دقيقة - 7
قدمي الطبق ساخنًا مع اللبن الزبادي بجانبه.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
شعيريةلكل 100غبرغل خشنلكل 100غزيت نباتيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ