البرغل العراقي باللحم

رابح العلانيKüchenchef

Zutaten

• لحم غنم مقطع
  0.5 كيلوغرام
• Vermicelli
  0.5 كوب
• Grober Bulgur
  2 كوب
• Pflanzenöl
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Schritte

1. 1

   إغسلي البرغل وصفيه جيدا.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   مصفي

   5 Min
2. 2

   اسلقي اللحم لمدة 40 دقيقة ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبا.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   40 Min
3. 3

   اقلي الشعيرية في الزيت حتى تحمر.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   أضيفي البرغل وقلّيه قليلاً ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم، غطّي القدر ودعيه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   15 Min
5. 5

   بعدها أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح بحسب المذاق واطهي حتى ينضج البرغل، لمدّة خمس دقائق تقريبا.

   5 Min
6. 6

   أنزعي قطع اللحم من البرغل وأسكبي البرغل في طبق للتقديم ووزّعي قطع اللحم فوقه.

   5 Min
7. 7

   يقدّم الطبق ساخنا إلى جانبه اللبن الزبادي.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Vermicellipro 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate75 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker0.5 g

Grober Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.9 g

Ballaststoffe4.5 g

Gesamtzucker0.4 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags