البرغل العراقي باللحم

رابح العلانيCocinero

Ingredientes

• لحم غنم مقطع
  0.5 كيلوغرام
• Vermicelli
  0.5 كوب
• Bulgur grueso
  2 كوب
• Aceite vegetal
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Pasos

1. 1

   إغسلي البرغل وصفيه جيدا.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   مصفي

   5 minutos
2. 2

   اسلقي اللحم لمدة 40 دقيقة ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبا.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   40 minutos
3. 3

   اقلي الشعيرية في الزيت حتى تحمر.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
4. 4

   أضيفي البرغل وقلّيه قليلاً ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم، غطّي القدر ودعيه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   15 minutos
5. 5

   بعدها أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح بحسب المذاق واطهي حتى ينضج البرغل، لمدّة خمس دقائق تقريبا.

   5 minutos
6. 6

   أنزعي قطع اللحم من البرغل وأسكبي البرغل في طبق للتقديم ووزّعي قطع اللحم فوقه.

   5 minutos
7. 7

   يقدّم الطبق ساخنا إلى جانبه اللبن الزبادي.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Vermicellipor 100g

Energía371 kcal

Proteínas13 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Bulgur gruesopor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.3 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75.9 g

Fibra dietética4.5 g

Azúcares totales0.4 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas