البرغل العراقي باللحم

رابح العلانيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• لحم غنم مقطع
  0.5 كيلوغرام
• ورمیشل
  0.5 كوب
• برغل خشن
  2 كوب
• روغن گیاهی
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

مراحل

1. 1

   إغسلي البرغل وصفيه جيدا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   مصفي

   5 دقیقه
2. 2

   اسلقي اللحم لمدة 40 دقيقة ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   40 دقیقه
3. 3

   اقلي الشعيرية في الزيت حتى تحمر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
4. 4

   أضيفي البرغل وقلّيه قليلاً ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم، غطّي القدر ودعيه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   15 دقیقه
5. 5

   بعدها أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح بحسب المذاق واطهي حتى ينضج البرغل، لمدّة خمس دقائق تقريبا.

   5 دقیقه
6. 6

   أنزعي قطع اللحم من البرغل وأسكبي البرغل في طبق للتقديم ووزّعي قطع اللحم فوقه.

   5 دقیقه
7. 7

   يقدّم الطبق ساخنا إلى جانبه اللبن الزبادي.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ورمیشلper 100g

Energy371 kcal

Protein13 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

برغل خشنper 100g

Energy342 kcal

Protein12.3 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.9 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی