البرغل العراقي باللحم

رابح العلانيCuisinier

Ingrédients

• لحم غنم مقطع
  0.5 كيلوغرام
• Vermicelles
  0.5 كوب
• Boulgour grossier
  2 كوب
• Huile Végétale
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Mesures

1. 1

   إغسلي البرغل وصفيه جيدا.

   Matériel requis:

   🍳

   مصفي

   5 minutes
2. 2

   اسلقي اللحم لمدة 40 دقيقة ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبا.

   Matériel requis:

   Marmite

   40 minutes
3. 3

   اقلي الشعيرية في الزيت حتى تحمر.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   أضيفي البرغل وقلّيه قليلاً ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم، غطّي القدر ودعيه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
5. 5

   بعدها أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح بحسب المذاق واطهي حتى ينضج البرغل، لمدّة خمس دقائق تقريبا.

   5 minutes
6. 6

   أنزعي قطع اللحم من البرغل وأسكبي البرغل في طبق للتقديم ووزّعي قطع اللحم فوقه.

   5 minutes
7. 7

   يقدّم الطبق ساخنا إلى جانبه اللبن الزبادي.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Vermicellespour 100g

Énergie371 kcal

Protéines13 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides75 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Boulgour grossierpour 100g

Énergie342 kcal

Protéines12.3 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides75.9 g

Fibres alimentaires4.5 g

Sucres totaux0.4 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques