البرغل العراقي باللحم

رابح العلانيKuhar

Sastojci

• لحم غنم مقطع
  0.5 كيلوغرام
• Vermicelli
  0.5 كوب
• Grubi bulgur
  2 كوب
• Biljno ulje
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Koraci

1. 1

   إغسلي البرغل وصفيه جيدا.

   Potreban pribor:

   🍳

   مصفي

   5 min
2. 2

   اسلقي اللحم لمدة 40 دقيقة ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبا.

   Potreban pribor:

   Lonac

   40 min
3. 3

   اقلي الشعيرية في الزيت حتى تحمر.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
4. 4

   أضيفي البرغل وقلّيه قليلاً ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم، غطّي القدر ودعيه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

   Potreban pribor:

   Lonac

   15 min
5. 5

   بعدها أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح بحسب المذاق واطهي حتى ينضج البرغل، لمدّة خمس دقائق تقريبا.

   5 min
6. 6

   أنزعي قطع اللحم من البرغل وأسكبي البرغل في طبق للتقديم ووزّعي قطع اللحم فوقه.

   5 min
7. 7

   يقدّم الطبق ساخنا إلى جانبه اللبن الزبادي.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Vermicellina 100g

Energija371 kcal

Proteini13 g

Ukupno masti1.5 g

Ugljikohidrati75 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera0.5 g

Grubi bulgurna 100g

Energija342 kcal

Proteini12.3 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati75.9 g

Dijetalna vlakna4.5 g

Ukupno šećera0.4 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake