البرغل العراقي باللحم

رابح العلانيChef

تمتّعوا بطبق البرغل العراقي باللحم، الذي يجمع بين النكهات الغنية والملمس الرائع. هذا الطبق التقليدي سهل التحضير، ويعتبر خياراً مثالياً للعزائم والمناسبات. مع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة، ستحصلون على وجبة شهية ترضي جميع الأذواق.

Ingredjenti

• لحم غنم مقطع
  0.5 كيلوغرام
• Vermicelli
  0.5 كوب
• Bulgur gross
  2 كوب
• Żejt vegetali
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Passi

1. 1

   اغسلي البرغل جيدًا ثم صفيه من الماء.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   مصفي

   5 minuti
2. 2

   اسلقي اللحم في قدر مملوء بالماء لمدة 40 دقيقة، ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبًا.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   40 minuti
3. 3

   اقلي الشعيرية في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   5 minuti
4. 4

   أضيفي البرغل إلى الشعيرية وقلّبيه قليلاً، ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   15 minuti
5. 5

   بعد ذلك، أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح حسب الذوق، واطهي المزيج حتى ينضج البرغل، لمدة تقارب خمس دقائق.

   5 minuti
6. 6

   نزع قطع اللحم من البرغل، ثم اسكبي البرغل في طبق التقديم وزعي قطع اللحم فوقه.

   5 minuti
7. 7

   قدمي الطبق ساخنًا مع اللبن الزبادي بجانبه.

   5 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Vermicelligħal kull 100g

Enerġija371 kcal

Proteini13 g

Xaħam Totali1.5 g

Karboidrati75 g

Fibri Dietetiċi3 g

Zokkor Totali0.5 g

Bulgur grossgħal kull 100g

Enerġija342 kcal

Proteini12.3 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati75.9 g

Fibri Dietetiċi4.5 g

Zokkor Totali0.4 g

Żejt vegetaligħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags