البرغل العراقي باللحم

رابح العلانيKokk

Ingredienser

• لحم غنم مقطع
  0.5 كيلوغرام
• Vermicelli
  0.5 كوب
• Grov bulgur
  2 كوب
• Vegetabilsk olje
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Trinn

1. 1

   إغسلي البرغل وصفيه جيدا.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   مصفي

   5 min
2. 2

   اسلقي اللحم لمدة 40 دقيقة ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبا.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   40 min
3. 3

   اقلي الشعيرية في الزيت حتى تحمر.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
4. 4

   أضيفي البرغل وقلّيه قليلاً ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم، غطّي القدر ودعيه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   15 min
5. 5

   بعدها أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح بحسب المذاق واطهي حتى ينضج البرغل، لمدّة خمس دقائق تقريبا.

   5 min
6. 6

   أنزعي قطع اللحم من البرغل وأسكبي البرغل في طبق للتقديم ووزّعي قطع اللحم فوقه.

   5 min
7. 7

   يقدّم الطبق ساخنا إلى جانبه اللبن الزبادي.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Vermicelliper 100g

Energi371 kcal

Protein13 g

Total fett1.5 g

Karbohydrat75 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Grov bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.3 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat75.9 g

Kostfiber4.5 g

Sukkerarter totalt0.4 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger