البرغل العراقي باللحم

رابح العلانيbucătar

Ingrediente

• لحم غنم مقطع
  0.5 كيلوغرام
• Vermicelli
  0.5 كوب
• Bulgur gros
  2 كوب
• Ulei vegetal
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Pași

1. 1

   إغسلي البرغل وصفيه جيدا.

   Ustensile necesare:

   🍳

   مصفي

   5 min
2. 2

   اسلقي اللحم لمدة 40 دقيقة ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبا.

   Ustensile necesare:

   Oală

   40 min
3. 3

   اقلي الشعيرية في الزيت حتى تحمر.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   أضيفي البرغل وقلّيه قليلاً ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم، غطّي القدر ودعيه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

   Ustensile necesare:

   Oală

   15 min
5. 5

   بعدها أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح بحسب المذاق واطهي حتى ينضج البرغل، لمدّة خمس دقائق تقريبا.

   5 min
6. 6

   أنزعي قطع اللحم من البرغل وأسكبي البرغل في طبق للتقديم ووزّعي قطع اللحم فوقه.

   5 min
7. 7

   يقدّم الطبق ساخنا إلى جانبه اللبن الزبادي.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vermicelliper 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale0.5 g

Bulgur grosper 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați75.9 g

Fibre alimentare4.5 g

Zaharuri totale0.4 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice