البرغل العراقي باللحم

رابح العلانيKock

Ingredienser

• لحم غنم مقطع
  0.5 كيلوغرام
• Vermicelli
  0.5 كوب
• Grov bulgur
  2 كوب
• Vegetabilisk olja
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Steg

1. 1

   إغسلي البرغل وصفيه جيدا.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   مصفي

   5 min
2. 2

   اسلقي اللحم لمدة 40 دقيقة ثم ارفعي اللحم واحتفظي بالمرقة جانبا.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   40 min
3. 3

   اقلي الشعيرية في الزيت حتى تحمر.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   أضيفي البرغل وقلّيه قليلاً ثم اسكبي فوقه 4 أكواب من مرقة اللحم، غطّي القدر ودعيه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   15 min
5. 5

   بعدها أضيفي قطع اللحم المسلوقة وبعض الملح بحسب المذاق واطهي حتى ينضج البرغل، لمدّة خمس دقائق تقريبا.

   5 min
6. 6

   أنزعي قطع اللحم من البرغل وأسكبي البرغل في طبق للتقديم ووزّعي قطع اللحم فوقه.

   5 min
7. 7

   يقدّم الطبق ساخنا إلى جانبه اللبن الزبادي.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vermicelliper 100g

Energi371 kcal

Protein13 g

Total fett1.5 g

Kolhydrater75 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Grov bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.3 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater75.9 g

Kostfiber4.5 g

Totalt socker0.4 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar