Chinese Chicken with Cashew

ليث العطارΣεφ

Συστατικά

• Shredded chicken breast, cut into small cubes
  500 grams
• Large onion, sliced
  1 piece
• Crushed garlic cloves
  2 cloves
• Grated ginger
  1 tablespoon
• Bell pepper, sliced
  1 piece
• Carrot, sliced into thin rounds
  1 piece
• Canned corn kernels
  0.5 cup
• Dried black mushrooms
  0.3 cup
• Φυτικό λάδι
  3 tablespoons
• Κάσιους
  0.3 cup
• Βούτυρο
  2 tablespoons
• Cornstarch, dissolved in 0.5 cup of water
  1 tablespoon
• Σάλτσα σόγιας
  2 tablespoons
• Σάλτσα στρειδιών
  2 tablespoons
• Chicken broth cube, Maggi
  0.5 cube
• Salt and mixed spices to taste
  0

Βήματα

1. 1

   Soak the dried black mushrooms in boiling water for five minutes. Remove the tough stems and cut into medium-sized pieces. Reserve 4 tablespoons of the soaking water.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   5 λεπτά
2. 2

   In a pot, heat 2 tablespoons of oil and sauté the onion. Add the garlic and ginger and stir for two minutes, then add the chicken with a pinch of salt.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
3. 3

   Meanwhile, heat 1 tablespoon of oil in another pot and add the carrot and bell pepper. Cover the pot and let them cook, stirring occasionally. Add the corn kernels after 10 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   Melt the butter in a frying pan and toast the cashew.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
5. 5

   When the chicken is cooked, add the broth cube, 4 tablespoons of the mushroom soaking water, the oyster and soy sauces, and the black mushrooms.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
6. 6

   Remove the pot with the bell pepper and carrot from the heat and add them to the chicken.

   5 λεπτά
7. 7

   Add the dissolved cornstarch and stir the ingredients well. Leave them on the heat until the sauce thickens.

   5 λεπτά
8. 8

   Pour the dish into a serving plate and garnish the top with toasted cashew.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κάσιουςανά 100g

Ενέργεια553 kcal

Πρωτεΐνη18.22 g

Συνολικά λιπαρά43.85 g

Υδατάνθρακες30.19 g

Φυτικές ίνες3.3 g

Συνολικά σάκχαρα5.22 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Σάλτσα σόγιαςανά 100g

Ενέργεια53 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6 g

الملح5 g

Σάλτσα στρειδιώνανά 100g

Ενέργεια80 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες18 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Φυτικές ίνες0.5 g

الملح1 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες