Chinese Chicken with Cashew

ليث العطارШеф-повар

Ингредиенты

• Shredded chicken breast, cut into small cubes
  500 grams
• Large onion, sliced
  1 piece
• Crushed garlic cloves
  2 cloves
• Grated ginger
  1 tablespoon
• Bell pepper, sliced
  1 piece
• Carrot, sliced into thin rounds
  1 piece
• Canned corn kernels
  0.5 cup
• Dried black mushrooms
  0.3 cup
• Растительное масло
  3 tablespoons
• Кешью
  0.3 cup
• Масло
  2 tablespoons
• Cornstarch, dissolved in 0.5 cup of water
  1 tablespoon
• Соевый соус
  2 tablespoons
• Устричный соус
  2 tablespoons
• Chicken broth cube, Maggi
  0.5 cube
• Salt and mixed spices to taste
  0

Шаги

1. 1

   Soak the dried black mushrooms in boiling water for five minutes. Remove the tough stems and cut into medium-sized pieces. Reserve 4 tablespoons of the soaking water.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   5 мин.
2. 2

   In a pot, heat 2 tablespoons of oil and sauté the onion. Add the garlic and ginger and stir for two minutes, then add the chicken with a pinch of salt.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   Meanwhile, heat 1 tablespoon of oil in another pot and add the carrot and bell pepper. Cover the pot and let them cook, stirring occasionally. Add the corn kernels after 10 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   Melt the butter in a frying pan and toast the cashew.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   When the chicken is cooked, add the broth cube, 4 tablespoons of the mushroom soaking water, the oyster and soy sauces, and the black mushrooms.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
6. 6

   Remove the pot with the bell pepper and carrot from the heat and add them to the chicken.

   5 мин.
7. 7

   Add the dissolved cornstarch and stir the ingredients well. Leave them on the heat until the sauce thickens.

   5 мин.
8. 8

   Pour the dish into a serving plate and garnish the top with toasted cashew.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Кешьюна 100 г

Энергетическая ценность553 kcal

Белки18.22 g

Всего жиров43.85 g

Углеводы30.19 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров5.22 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

Устричный соусна 100 г

Энергетическая ценность80 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров4 g

Пищевые волокна0.5 g

الملح1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги