Poulet chinois aux noix de cajou

Ibrahim Al-HusseiniChef

Ingredients

• Poitrine de poulet désossée, coupée en petits dés
  500 g
• Un gros oignon, coupé en tranches
  1 pièce
• Deux gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• Gingembre râpé
  1 cuillère à soupe
• Poivron, coupé en tranches
  1 pièce
• Carotte, coupée en fines rondelles
  1 pièce
• Maïs en grains, en conserve
  0.5 tasse
• Champignons noirs séchés
  0.3 tasse
• Vegetable Oil
  3 cuillères à soupe
• Cashew
  0.3 tasse
• Butter
  2 cuillères à soupe
• Fécule de maïs, dissoute dans 0.5 tasse d'eau
  1 cuillère à soupe
• Soy Sauce
  2 cuillères à soupe
• Sauce huître
  2 cuillères à soupe
• Cube de bouillon de poulet, Maggi
  0.5 cube
• Sel et poivre au goût
  0

Steps

1. 1

   Faire tremper les champignons noirs séchés dans l'eau bouillante pendant cinq minutes. Enlever les tiges dures et couper en morceaux de taille moyenne. Réserver 4 cuillères à soupe de l'eau de trempage.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans une marmite, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir pendant deux minutes, puis ajouter le poulet avec une pincée de sel.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
3. 3

   Pendant ce temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une autre marmite et ajouter la carotte et le poivron. Couvrir la marmite et laisser cuire en remuant de temps en temps. Ajouter le maïs après 10 minutes.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
4. 4

   Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les noix de cajou.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
5. 5

   Lorsque le poulet est cuit, ajouter le cube de bouillon, 4 cuillères à soupe de l'eau de trempage des champignons, les sauces huître et soja, et les champignons noirs.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
6. 6

   Retirer la marmite contenant le poivron et la carotte du feu et les ajouter au poulet.

   5 min
7. 7

   Ajouter la fécule de maïs dissoute et bien mélanger les ingrédients. Laisser sur le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   5 min
8. 8

   Verser le plat dans un plat de service et garnir de noix de cajou grillées.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Cashewper 100g

Energy553 kcal

Protein18.22 g

Total Fat43.85 g

Carbohydrate30.19 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars5.22 g

Butterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Soy Sauceper 100g

Energy53 kcal

Protein8 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6 g

الملح5 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags