Poulet chinois aux noix de cajou

Ibrahim Al-HusseiniKuhar

Sastojci

• Poitrine de poulet désossée, coupée en petits dés
  500 g
• Un gros oignon, coupé en tranches
  1 pièce
• Deux gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• Gingembre râpé
  1 cuillère à soupe
• Poivron, coupé en tranches
  1 pièce
• Carotte, coupée en fines rondelles
  1 pièce
• Maïs en grains, en conserve
  0.5 tasse
• Champignons noirs séchés
  0.3 tasse
• Biljno ulje
  3 cuillères à soupe
• Indijski orah
  0.3 tasse
• Maslac
  2 cuillères à soupe
• Fécule de maïs, dissoute dans 0.5 tasse d'eau
  1 cuillère à soupe
• Umak od soje
  2 cuillères à soupe
• Sauce huître
  2 cuillères à soupe
• Cube de bouillon de poulet, Maggi
  0.5 cube
• Sel et poivre au goût
  0

Koraci

1. 1

   Faire tremper les champignons noirs séchés dans l'eau bouillante pendant cinq minutes. Enlever les tiges dures et couper en morceaux de taille moyenne. Réserver 4 cuillères à soupe de l'eau de trempage.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans une marmite, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir pendant deux minutes, puis ajouter le poulet avec une pincée de sel.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
3. 3

   Pendant ce temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une autre marmite et ajouter la carotte et le poivron. Couvrir la marmite et laisser cuire en remuant de temps en temps. Ajouter le maïs après 10 minutes.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
4. 4

   Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les noix de cajou.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
5. 5

   Lorsque le poulet est cuit, ajouter le cube de bouillon, 4 cuillères à soupe de l'eau de trempage des champignons, les sauces huître et soja, et les champignons noirs.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
6. 6

   Retirer la marmite contenant le poivron et la carotte du feu et les ajouter au poulet.

   5 min
7. 7

   Ajouter la fécule de maïs dissoute et bien mélanger les ingrédients. Laisser sur le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   5 min
8. 8

   Verser le plat dans un plat de service et garnir de noix de cajou grillées.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Indijski orahna 100g

Energija553 kcal

Proteini18.22 g

Ukupno masti43.85 g

Ugljikohidrati30.19 g

Dijetalna vlakna3.3 g

Ukupno šećera5.22 g

Maslacna 100g

Energija717 kcal

Proteini0.85 g

Ukupno masti81 g

Ugljikohidrati0.1 g

Ukupno šećera0.1 g

Umak od sojena 100g

Energija53 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati6 g

الملح5 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake