المكونات
- صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم500 غرام
- بصلة كبيرة، مقطع شرائح1 حبة
- فص ثوم مهروس2 فص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
- فليفلة، مقطعة إلى شرائح1 حبة
- جزر، مقطعة إلى دوائر رفيعة1 حبة
- ذرة عرانيس، معلب0.5 كوب
- فطر، أسود مجفف0.3 كوب
زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
كاجو0.3 كوب
زبدة2 ملعقة كبيرة- نشا الذرة، مذوبة في 0.5 كوب ماء1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا2 ملعقة كبيرة- صلصة اويستر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق دجاج، ماجي0.5 مكعب
- ملح وبهار مشكل حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
ينقع الفطر الأسود المجفف في الماء المغلي لخمس دقائق. تنزع عروقه القاسية ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. يتم الاحتفاظ ب4 ملاعق كبيرة من ماء النقع.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في قدر، تسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ويحمر فيها البصل. يضاف الثوم والزنجبيل ويقلبوا لدقيقتين، ثم يضاف الدجاج مع رشة ملح.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
في هذا الوقت، تسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر أخرى ويضاف إليها الجزر والفليفلة. تغطى القدر ويتركوا مع التقليب من وقت لآخر. تضاف عرانيس الذرة بعد مرور 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
تسخن الزبدة في مقلاة ويحمر فيها الكاجو.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
عندما ينضج الدجاج، يضاف إليه مكعب المرق، 4 ملاعق كبيرة من ماء نقع الفطر، صلصتي الأويستر والصويا والفطر الأسود.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
يرفع قدر الفليفلة والجزر والعرانيس عن النار ويضافوا إلى الدجاج.
5 دقيقة - 7
يضاف الكورن فلاور المذوب وتحرك المكونات جيداً. يتركوا على النار حتى تكثف الصلصة.
5 دقيقة - 8
يسكب الطبق في صحن التقديم ويزين وجهه بالكاجو المحمص.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غكاجولكل 100غزبدةلكل 100غصلصة الصويالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ