المكونات
- فيليه صدر دجاج، مقطّع300 غرام
- كاجو غير مملح2 كوب
- بروكولي250 غرام
- بازبلا خضراء150 غرام
- فليفلة حلوة حمراء، مقطّعة الى شرائح رفيعة1 حبة
- بصل، حجم كبير، مقطّع الى شرائح رفيعة1 حبة
زيت نباتي2 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا1 ملعقة كبيرة
خل2 ملعقة صغيرة- عصير برتقالة صغيرة1 برتقالة
سكر أسمر1 ملعقة كبيرة- دقيق الذرة2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
الخطوات
- 1
تُمزج مكونات الصلصة جيداً في وعاء حتى يذوب دقيق الذرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في مقلاة، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى الكاجو الى أن يصبح لونه بنياً فاتحاً، ثم يُرفع من الزيت ويوضع جانباً في وعاء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
في المقلاة نفسها يُقلّى البصل على نار قوية الى أن يصبح طرياً وذهبي اللون. ثم يُرفع ويوضع في وعاء الكاجو.
5 دقيقة - 4
تُقلّى قطع الدجاج في المقلاة نفسها لبضع دقائق الى أن يتغير لونها. ثم يضاف البروكولي والبازيلاء والفلفل الأحمر وتُترك المقلاة على النار حتى تصبح طرية مع المحافظة على طعمها المقرمش، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5 دقيقة - 5
تُسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار وتُحرّك لبضع دقائق الى أن تشتدّ قليلاً، ثم يضاف البصل والكاجو ويُحرّك الخليط لدقيقة قبل إطفاء النار.
5 دقيقة - 6
يُقدّم الطبق فاتراً مع الأرز الأبيض.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غصلصة الصويالكل 100غخللكل 100غسكر أسمرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ