مواد تشکیل دهنده
- فيليه صدر دجاج، مقطّع300 غرام
- كاجو غير مملح2 كوب
- بروكولي250 غرام
- بازبلا خضراء150 غرام
- فليفلة حلوة حمراء، مقطّعة الى شرائح رفيعة1 حبة
- بصل، حجم كبير، مقطّع الى شرائح رفيعة1 حبة
روغن گیاهی2 ملعقة صغيرة
سس سویا1 ملعقة كبيرة
سرکه2 ملعقة صغيرة- عصير برتقالة صغيرة1 برتقالة
شکر قهوهای1 ملعقة كبيرة- دقيق الذرة2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
مراحل
- 1
تُمزج مكونات الصلصة جيداً في وعاء حتى يذوب دقيق الذرة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
في مقلاة، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى الكاجو الى أن يصبح لونه بنياً فاتحاً، ثم يُرفع من الزيت ويوضع جانباً في وعاء.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
في المقلاة نفسها يُقلّى البصل على نار قوية الى أن يصبح طرياً وذهبي اللون. ثم يُرفع ويوضع في وعاء الكاجو.
5 دقیقه - 4
تُقلّى قطع الدجاج في المقلاة نفسها لبضع دقائق الى أن يتغير لونها. ثم يضاف البروكولي والبازيلاء والفلفل الأحمر وتُترك المقلاة على النار حتى تصبح طرية مع المحافظة على طعمها المقرمش، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5 دقیقه - 5
تُسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار وتُحرّك لبضع دقائق الى أن تشتدّ قليلاً، ثم يضاف البصل والكاجو ويُحرّك الخليط لدقيقة قبل إطفاء النار.
5 دقیقه - 6
يُقدّم الطبق فاتراً مع الأرز الأبيض.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
روغن گیاهیper 100gسس سویاper 100gسرکهper 100gشکر قهوهایper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.