Συστατικά
- Lamb with bone1 kilogram
- Mixed vegetables, potatoes, zucchini, squash, and some legumes like chickpeas0.5 kilogram
- Large onion, chopped2 pieces
Φυτικό λάδι2 tablespoons
Πάστα ντομάτας3 tablespoons- Green pepper, chopped1 piece
- Cilantro, chopped1 cup
Συνθλιμμένο Σκόρδο3 cloves
Μαύρο πιπέρι0.5 teaspoon
Αλάτι1.5 teaspoons- Flatbread (Sharak)1 loaf
Βήματα
- 1
To prepare the stew, place the chopped onion in the oil over heat, then add the garlic and sauté well. Next, add the pieces of meat and tomato paste, stir well, and season with salt, black pepper, and cilantro.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα
Μαχαίρι
Επιφάνεια κοπής - 2
Add the vegetables to the mixture, then pour a liter of water over them and let them cook until the vegetables and meat are tender. You can add another liter of water if you need more broth.
10 λεπτά - 3
Cut the flatbread and place it in a deep dish, then pour the broth over it until it absorbs well.
5 λεπτά - 4
For serving, add the stew gradually in alternating layers, starting with a layer of stew at the bottom of the dish, followed by a layer of bread, then add the vegetables like onions and legumes, along with the meat, and serve hot.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Φυτικό λάδιανά 100gΠάστα ντομάταςανά 100gΣυνθλιμμένο Σκόρδοανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.