מרכיבים
- Lamb with bone1 kilogram
- Mixed vegetables, potatoes, zucchini, squash, and some legumes like chickpeas0.5 kilogram
- Large onion, chopped2 pieces
שמן צמחי2 tablespoons
רסק עגבניות3 tablespoons- Green pepper, chopped1 piece
- Cilantro, chopped1 cup
שום כתוש3 cloves
פפר שחור0.5 teaspoon
מלח1.5 teaspoons- Flatbread (Sharak)1 loaf
צעדים
- 1
To prepare the stew, place the chopped onion in the oil over heat, then add the garlic and sauté well. Next, add the pieces of meat and tomato paste, stir well, and season with salt, black pepper, and cilantro.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר
סכין
קרש חיתוך - 2
Add the vegetables to the mixture, then pour a liter of water over them and let them cook until the vegetables and meat are tender. You can add another liter of water if you need more broth.
10 דקות - 3
Cut the flatbread and place it in a deep dish, then pour the broth over it until it absorbs well.
5 דקות - 4
For serving, add the stew gradually in alternating layers, starting with a layer of stew at the bottom of the dish, followed by a layer of bread, then add the vegetables like onions and legumes, along with the meat, and serve hot.
5 דקות
עובדות תזונה
שמן צמחיper 100gרסק עגבניותper 100gשום כתושper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.