Zutaten
- Viande d'agneau avec os1 kilogramme
- Légumes variés, pommes de terre, courgettes, potiron et quelques légumineuses comme les pois chiches0.5 kilogramme
- Gros oignon, coupé2 pièce
Pflanzenöl2 cuillère à soupe
Tomatenmark3 cuillère à soupe- Poivron vert, coupé1 pièce
- Coriandre, hachée1 tasse
Zerkleinerten Knoblauch3 gousse
Schwarzer Pfeffer0.5 cuillère à café
Salz1.5 cuillère à café- Pain plat (Chrak)1 pain
Schritte
- 1
Pour préparer le plat, mettez l'oignon coupé dans l'huile, sur le feu, puis ajoutez l'ail et faites-les revenir ensemble, ensuite ajoutez les morceaux de viande et le concentré de tomate, mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre noir et de la coriandre.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf
Messer
Schneidebrett - 2
Ajoutez les légumes au mélange, puis versez un litre d'eau dessus et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes et la viande soient tendres. Vous pouvez ajouter un autre litre d'eau si vous avez besoin de plus de bouillon.
10 Min - 3
Coupez le pain plat et mettez-le dans un plat profond, puis arrosez-le de bouillon jusqu'à ce qu'il l'absorbe bien.
5 Min - 4
Pour servir, ajoutez le plat progressivement en couches alternées, en mettant la première couche de plat au fond de l'assiette, suivie d'une couche de pain, puis ajoutez en haut les légumes comme l'oignon, les légumineuses, etc., ainsi que la viande, et servez chaud.
5 Min
Nährwertangaben
Pflanzenölpro 100gTomatenmarkpro 100gZerkleinerten Knoblauchpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.