الفتات الليبى

ناريمان فقوسةآشپز

مواد تشکیل دهنده

• لحم غنم بالعظم
  1 كيلوغرام
• خضار مشكلة، بطاطا، كوسا، قرع وبعض البقول كالحمص
  0.5 كيلوغرام
• بصل كبير، مقطع
  2 حبة
• روغن گیاهی
  2 ملعقة كبيرة
• پوره گوجه‌فرنگی
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أخضر، مقطع
  1 حبة
• كزبرة، مفرومة
  1 كوب
• سیر له شده
  3 فص
• فلفل سیاه
  0.5 ملعقة صغيرة
• نمک
  1.5 ملعقة صغيرة
• خبز مرقوق (شراك)
  1 رغيف

مراحل

1. 1

   لتحضير الطبيخ ، نضع البصل المقطع في الزيت، على النار ثم يضاف اليه الثوم ويشوحوا جيداً ثم تضاف قطع اللحم ومعجون الطماطم يقلبوا جيداً ويتبلوا بالملح والفلفل الأسود والكزبرة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   چاقو

   تخته برش

   10 دقیقه
2. 2

   تضاف الخضار الى المزيج ثم يسكب ليتر من الماء فوقهم ويتركوا على النار الى ان تنضج الخضار واللحم، يمكن اضافة ليتر آخر من الماء ان احتجي لزيادة المرق.

   10 دقیقه
3. 3

   يقطع حيز الرقاق ويوضع في وعاء عميق ويسكب عليه من المرق الى ان يتشربه جيداً.

   5 دقیقه
4. 4

   للتقديم، يتم إضافة الطبيخ بصورة تدريجية وعلى هيئة طبقات متبادلة أو متعاقبة حيث توضع الطبقة الأولى من الطبيخ في أسفل الطبق تعقبها طبقة من رقائق الخبز ثم ويضاف في الطبقة العليا الخضروات كالبصل والبقوليات وغيرها، بالإضافة إلى اللحم، ويقدم ساخن.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی