الفتات الليبى

ناريمان فقوسةשֶׁף

מרכיבים

• لحم غنم بالعظم
  1 كيلوغرام
• خضار مشكلة، بطاطا، كوسا، قرع وبعض البقول كالحمص
  0.5 كيلوغرام
• بصل كبير، مقطع
  2 حبة
• שמן צמחי
  2 ملعقة كبيرة
• רסק עגבניות
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أخضر، مقطع
  1 حبة
• كزبرة، مفرومة
  1 كوب
• שום כתוש
  3 فص
• פלפל שחור
  0.5 ملعقة صغيرة
• מלח
  1.5 ملعقة صغيرة
• خبز مرقوق (شراك)
  1 رغيف

צעדים

1. 1

   لتحضير الطبيخ ، نضع البصل المقطع في الزيت، على النار ثم يضاف اليه الثوم ويشوحوا جيداً ثم تضاف قطع اللحم ومعجون الطماطم يقلبوا جيداً ويتبلوا بالملح والفلفل الأسود والكزبرة.

   כלים נדרשים:

   סיר

   סכין

   קרש חיתוך

   10 דקות
2. 2

   تضاف الخضار الى المزيج ثم يسكب ليتر من الماء فوقهم ويتركوا على النار الى ان تنضج الخضار واللحم، يمكن اضافة ليتر آخر من الماء ان احتجي لزيادة المرق.

   10 דקות
3. 3

   يقطع حيز الرقاق ويوضع في وعاء عميق ويسكب عليه من المرق الى ان يتشربه جيداً.

   5 דקות
4. 4

   للتقديم، يتم إضافة الطبيخ بصورة تدريجية وعلى هيئة طبقات متبادلة أو متعاقبة حيث توضع الطبقة الأولى من الطبيخ في أسفل الطبق تعقبها طبقة من رقائق الخبز ثم ويضاف في الطبقة العليا الخضروات كالبصل والبقوليات وغيرها، بالإضافة إلى اللحم، ويقدم ساخن.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

רסק עגבניותper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

שום כתושper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות