Ingredienser
- لحم غنم بالعظم1 كيلوغرام
- خضار مشكلة، بطاطا، كوسا، قرع وبعض البقول كالحمص0.5 كيلوغرام
- بصل كبير، مقطع2 حبة
Vegetabilsk olje2 ملعقة كبيرة
Tomatpuré3 ملعقة كبيرة- فلفل أخضر، مقطع1 حبة
- كزبرة، مفرومة1 كوب
Knust Hvitløk3 فص
Svart pepper0.5 ملعقة صغيرة
Salt1.5 ملعقة صغيرة- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
Trinn
- 1
لتحضير الطبيخ ، نضع البصل المقطع في الزيت، على النار ثم يضاف اليه الثوم ويشوحوا جيداً ثم تضاف قطع اللحم ومعجون الطماطم يقلبوا جيداً ويتبلوا بالملح والفلفل الأسود والكزبرة.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele
Kniv
Skjærebrett - 2
تضاف الخضار الى المزيج ثم يسكب ليتر من الماء فوقهم ويتركوا على النار الى ان تنضج الخضار واللحم، يمكن اضافة ليتر آخر من الماء ان احتجي لزيادة المرق.
10 min - 3
يقطع حيز الرقاق ويوضع في وعاء عميق ويسكب عليه من المرق الى ان يتشربه جيداً.
5 min - 4
للتقديم، يتم إضافة الطبيخ بصورة تدريجية وعلى هيئة طبقات متبادلة أو متعاقبة حيث توضع الطبقة الأولى من الطبيخ في أسفل الطبق تعقبها طبقة من رقائق الخبز ثم ويضاف في الطبقة العليا الخضروات كالبصل والبقوليات وغيرها، بالإضافة إلى اللحم، ويقدم ساخن.
5 min
Ernæringsfakta
Vegetabilsk oljeper 100gTomatpuréper 100gKnust Hvitløkper 100gSvart pepperper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.