Homemade Feseekh

Raneem Al-KuwariCuisinier

Ingrédients

• Poisson tilapia
  1 kilogram
• Curcuma
  1 teaspoon
• Piment
  1 teaspoon
• Sel
  0.5 cup

Mesures

1. 1

   Place the fish on a clean cloth in an open area for 4 hours until it dries.

   240 minutes
2. 2

   Clean the fish with a knife from the outside by scraping off the scales, and clean the gills by wiping them well with a cloth.

   10 minutes
3. 3

   Mix the salt with turmeric and chili, and stuff the mixture into the fish's gills from both sides. Then, coat the entire fish with the remaining mixture.

   10 minutes
4. 4

   Wrap the fish in plastic bags using several bags to prevent air from entering, seal tightly, and leave for five days.

   7200 minutes
5. 5

   After that, open the fish and place it in the freezer to prevent any bacteria from developing. Enjoy your meal!

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poisson tilapiapour 100g

Énergie128 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux5 g

Graisses saturées1 g

Cholestérol60 mg

Curcumapour 100g

Énergie354 kcal

Protéines7.83 g

Lipides totaux9.88 g

Glucides64.93 g

Fibres alimentaires22.7 g

Sucres totaux3.2 g

Pimentpour 100g

Énergie318 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux13 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires9 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques