Homemade Feseekh

Raneem Al-Kuwariשֶׁף

מרכיבים

• דג טילפיה
  1 kilogram
• כורכום
  1 teaspoon
• צ'ילי
  1 teaspoon
• מלח
  0.5 cup

צעדים

1. 1

   Place the fish on a clean cloth in an open area for 4 hours until it dries.

   240 דקות
2. 2

   Clean the fish with a knife from the outside by scraping off the scales, and clean the gills by wiping them well with a cloth.

   10 דקות
3. 3

   Mix the salt with turmeric and chili, and stuff the mixture into the fish's gills from both sides. Then, coat the entire fish with the remaining mixture.

   10 דקות
4. 4

   Wrap the fish in plastic bags using several bags to prevent air from entering, seal tightly, and leave for five days.

   7200 דקות
5. 5

   After that, open the fish and place it in the freezer to prevent any bacteria from developing. Enjoy your meal!

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

דג טילפיהper 100g

Energy128 kcal

Protein20 g

Total Fat5 g

Saturated Fat1 g

Cholesterol60 mg

כורכוםper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

צ'יליper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat13 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber9 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות