Le feseekh maison

يحيى الكافيCocinero

Ingredientes

• Pez tilapia
  1 kilogram
• Cúrcuma
  1 cuillère à café
• Pimiento picante
  1 cuillère à café
• Sal
  0.5 tasse

Pasos

1. 1

   Placez le poisson sur un tissu propre dans un endroit découvert pendant 4 heures jusqu'à ce qu'il soit sec.

   240 minutos
2. 2

   Nettoyez le poisson avec un couteau à l'extérieur en grattant les écailles, et nettoyez les branchies en les essuyant bien avec un morceau de tissu.

   10 minutos
3. 3

   Mélangez le sel avec le curcuma et le piment et farcissez les branchies du poisson des deux côtés, puis enduisez le reste du poisson à l'extérieur avec le mélange.

   10 minutos
4. 4

   Enveloppez le poisson dans des sacs en plastique en utilisant plusieurs sacs pour éviter l'air, fermez hermétiquement et laissez pendant cinq jours.

   7200 minutos
5. 5

   Ensuite, ouvrez le poisson et mettez-le au congélateur pour éviter toute contamination bactérienne. Bon appétit !

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pez tilapiapor 100g

Energía128 kcal

Proteínas20 g

Grasa total5 g

Grasa saturada1 g

Colesterol60 mg

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Pimiento picantepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas