Le feseekh maison

يحيى الكافيKuhar

Sastojci

• Riba tilapija
  1 kilogram
• Kurkum
  1 cuillère à café
• Čili paprika
  1 cuillère à café
• Sol
  0.5 tasse

Koraci

1. 1

   Placez le poisson sur un tissu propre dans un endroit découvert pendant 4 heures jusqu'à ce qu'il soit sec.

   240 minuta
2. 2

   Nettoyez le poisson avec un couteau à l'extérieur en grattant les écailles, et nettoyez les branchies en les essuyant bien avec un morceau de tissu.

   10 minuta
3. 3

   Mélangez le sel avec le curcuma et le piment et farcissez les branchies du poisson des deux côtés, puis enduisez le reste du poisson à l'extérieur avec le mélange.

   10 minuta
4. 4

   Enveloppez le poisson dans des sacs en plastique en utilisant plusieurs sacs pour éviter l'air, fermez hermétiquement et laissez pendant cinq jours.

   7200 minuta
5. 5

   Ensuite, ouvrez le poisson et mettez-le au congélateur pour éviter toute contamination bactérienne. Bon appétit !

   10 minuta

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Riba tilapijana 100g

Energija128 kcal

Proteini20 g

Ukupno masti5 g

Zasićene masti1 g

Kolesterol60 mg

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake