Le feseekh maison

يحيى الكافيCuoco

Ingredienti

• Pesce tilapia
  1 kilogram
• Curcuma
  1 cuillère à café
• Peperoncino
  1 cuillère à café
• Sale
  0.5 tasse

Passi

1. 1

   Placez le poisson sur un tissu propre dans un endroit découvert pendant 4 heures jusqu'à ce qu'il soit sec.

   240 min
2. 2

   Nettoyez le poisson avec un couteau à l'extérieur en grattant les écailles, et nettoyez les branchies en les essuyant bien avec un morceau de tissu.

   10 min
3. 3

   Mélangez le sel avec le curcuma et le piment et farcissez les branchies du poisson des deux côtés, puis enduisez le reste du poisson à l'extérieur avec le mélange.

   10 min
4. 4

   Enveloppez le poisson dans des sacs en plastique en utilisant plusieurs sacs pour éviter l'air, fermez hermétiquement et laissez pendant cinq jours.

   7200 min
5. 5

   Ensuite, ouvrez le poisson et mettez-le au congélateur pour éviter toute contamination bactérienne. Bon appétit !

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pesce tilapiaper 100g

Energia128 kcal

Proteine20 g

Grassi totali5 g

Grassi saturi1 g

Colesterolo60 mg

Curcumaper 100g

Energia354 kcal

Proteine7.83 g

Grassi totali9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Fibre alimentari22.7 g

Zuccheri totali3.2 g

Peperoncinoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag