الفسيخ المنزلي
جرب بتحضير الفسيخ المنزلي الشهي الذي يتميز بنكهته الفريدة واللذيذة. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة من النكهات الغنية، حيث يجف السمك بلطف ويُتبل بمزيج من الملح والكركم والشطة، مما يمنحك تجربة طعام لا تُنسى. اتبع الخطوات البسيطة لتحصل على فسيخ مثالي يناسب جميع المناسبات.
المكونات
- سمك بلطى1 كيلوغرام
كركم1 ملعقة صغيرة
شطة1 ملعقة صغيرة
ملح0.5 كوب
الخطوات
- 1
ضع السمك على قطعة قماش نظيفة في مكان مكشوف لمدة أربع ساعات حتى يجف الماء منه.
240 دقيقة - 2
قم بتنظيف السمك باستخدام سكين لإزالة القشور من الخارج، وامسح الخياشيم جيداً بقطعة قماش.
10 دقيقة - 3
اخلط الملح مع الكركم والشطة، ثم احشي خياشيم السمكة من الجانبين بهذا المزيج، وادهن باقي الخليط على كامل سطح السمكة.
10 دقيقة - 4
غلف السمك بأكياس نيلون، مستخدماً عدة أكياس لضمان عدم دخول الهواء، ثم اغلقها بإحكام واتركها لمدة خمسة أيام.
7200 دقيقة - 5
بعد انتهاء المدة، افتح الأكياس وضع السمك في الفريزر لحفظه من البكتيريا. وبالهناء والشفاء!
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
كركملكل 100غشطةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ