الفسيخ المنزلي

Faisal Al-ZahraniCocinero

Ingredientes

• سمك بلطى
  1 كيلوغرام
• Cúrcuma
  1 ملعقة صغيرة
• Chile
  1 ملعقة صغيرة
• Sal
  0.5 كوب

Pasos

1. 1

   يوضع السمك على قماشه نظيفه فى مكان مكشوف لمدة 4 ساعات الى ان يجف منه الماء.

   240 minutos
2. 2

   ينظف السمك بالسكين من الخارج بقشط القشور، وتُنظف الخياشيم بمسحها جيداً بقطعة قماش.

   10 minutos
3. 3

   يخلط مزيج الملح مع الكركم والشطة وتحشى به خياشيم السمكه من الجانبين وبعد ذلك يضاف تُدهن كامل السمكة من الخارج بباقي الخليط.

   10 minutos
4. 4

   يُغلف السمك بأكياس نيلون مستخدمين عدة أكياس لكي لا يدخله هواء يلف باحكام ويترك مدة خمس ايام.

   7200 minutos
5. 5

   بعدها يفتح عن السمك ويُدخل الفريزر كي لا يلتقط أي باكتيريا. وبالهناء والشفاء!

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Chilepor 100g

Energía318 kcal

Proteínas12 g

Grasa total13 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética9 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas