الفسيخ المنزلي

Faisal Al-ZahraniChef

Ingredjenti

• سمك بلطى
  1 كيلوغرام
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Chili
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0.5 كوب

Passi

1. 1

   يوضع السمك على قماشه نظيفه فى مكان مكشوف لمدة 4 ساعات الى ان يجف منه الماء.

   240 min
2. 2

   ينظف السمك بالسكين من الخارج بقشط القشور، وتُنظف الخياشيم بمسحها جيداً بقطعة قماش.

   10 min
3. 3

   يخلط مزيج الملح مع الكركم والشطة وتحشى به خياشيم السمكه من الجانبين وبعد ذلك يضاف تُدهن كامل السمكة من الخارج بباقي الخليط.

   10 min
4. 4

   يُغلف السمك بأكياس نيلون مستخدمين عدة أكياس لكي لا يدخله هواء يلف باحكام ويترك مدة خمس ايام.

   7200 min
5. 5

   بعدها يفتح عن السمك ويُدخل الفريزر كي لا يلتقط أي باكتيريا. وبالهناء والشفاء!

   10 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Kurkumagħal kull 100g

Enerġija354 kcal

Proteini7.83 g

Xaħam Totali9.88 g

Karboidrati64.93 g

Fibri Dietetiċi22.7 g

Zokkor Totali3.2 g

Chiligħal kull 100g

Enerġija318 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali13 g

Karboidrati55 g

Fibri Dietetiċi9 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags